奥出雲和牛

奥出雲地方は、昔から良質な和牛の産地という側面もあります。農家が愛情を豊かに、丹精込めて飼育した子牛は、JA雲南ミートセンターで衛生的に精肉加工処理され、安全確実に出荷されていきます。

脈々と連なる中国山地に囲まれた奥出雲地方、JA雲南管内の約620戸の繁殖農家が愛情込めて和牛子牛を育てています。また、多数のJA営農指導員が生産指導をし、どこの農家の牛なのか把握、管理しています。

牛達は、中国山地の山あいに放され自由気ままに放牧されています。	発育状況の徹底管理は、精肉生産の安全管理システムの原点です。	牛舎は清潔に管理され、牛はストレスとは無縁の環境で育って行きます。	和牛子牛の散歩風景は、この地では当たり前の光景です。

昔ながらの飼料はもちろん、安全な飼料をモリモリ元気に食べています。

管理の目が全てに行き届く、最新鋭の飼育センターです。


	●	安全、安心が認められる「くみあい配合飼料」を与えた子牛のみをJA雲南肥育センターで肥育用素牛として導入しています。
	●	約28ヶ月齢で肥育された牛を、島根県食肉公社の衛生的な施設で枝肉加工処理を即時引き取りし、JA雲南ミートセンターで　衛生的に精肉加工処理します。
	●	その肉を管内のAコープ店やスーパー、小売店及び宅配便などで「新鮮・美味・安全」な「奥出雲和牛肉」として提供し　ています。