奥出雲和牛

一貫した生産システムによって作られた安心・良質な牛肉です。
奥出雲地方は、昔から良質な和牛の産地という側面もあります。農家が愛情を豊かに、丹精込めて飼育した子牛は、JAしまね 雲南地区本部ミートセンターで衛生的に精肉加工処理され、安全確実に出荷されていきます。
「一貫した生産システムの流れ」 地域で子牛生産→肥育→加工・精肉→出荷
 
素性の知れ、顔の見える仕組みの中で育てられています。
脈々と連なる中国山地に囲まれた奥出雲地方、JAしまね 雲南地区本部管内の繁殖農家が愛情込めて和牛子牛を育てています。また、多数のJA営農指導員が生産指導をし、どこの農家の牛なのか把握、管理しています。
和牛子牛の散歩風景
牛の放牧 発育状況の徹底管理 牛舎の管理
中国山地の山あいに放牧されている風景。 発育状況の徹底管理は、精肉生産の安全管理システムの原点です。 牛舎は清潔に管理され、牛はストレスとは無縁の環境で育って行きます。 和牛子牛の散歩風景。
       
   
  昔ながらの飼料はもちろん、安全な飼料をモリモリ元気に食べています。
  管理の目が全てに行き届く、最新鋭の飼育センターです。
 
  奥出雲地方で生まれた子牛のみをJAしまね 雲南地区本部管内で肥育用素牛として導入しています。  
  約30ヶ月齢で肥育された牛を、島根県食肉公社の衛生的な施設で枝肉加工処理を即時引き取りし、JAしまね 雲南地区本部ミートセンターで 衛生的に精肉加工処理します。  
  その肉を管内のAコープ店やスーパー、小売店及び宅配便などで「新鮮・美味・安全」な「奥出雲和牛肉」として提供し ています。  
 
         

奥出雲和牛サーロインステーキ 奥出雲和牛サーロインステーキ
220g×2枚入・・・・6,000円
(税込 6,480円)
クール便 送料別
 
奥出雲和牛・すき焼き用 奥出雲和牛・すき焼き用
肩ロース500g入・・・・5,000円
(税込 5,400円)
クール便 送料別
 
奥出雲和牛・焼肉用 奥出雲和牛・焼肉用
肩ロース500g入 ・・・・ 5,000円
(税込 5,400円)
クール便 送料別
 ※写真はイメージですので実際の商品とは多少異なります